[Recept] South Pacific Breeze

Deze keer geen recept met cranberrysap, maar een heerlijke cocktail met Blue Curaçao.

Vergeleken met zijn veel bekendere familieleden, zoals de Sea Breeze of de Bay Breeze, heeft de historie van de South Pacific Breeze maar weinig sporen achtergelaten. De ingrediënten en stijl wijzen op een oorsprong van na de jaren 70 van de vorige eeuw, toen Blue Curaçao en Galliano vaak in cocktails werden gebruikt om extra flair en zoetheid toe te voegen. Dat doet dus vermoeden dat de South Pacific Breeze een vrij moderne cocktail is die waarschijnlijk in de tweede helft de twintigste eeuw is ontwikkeld.

De South Pacific Breeze ontstond vermoedelijk als onderdeel van de trend naar meer tropische, fruitige drankjes die populair zijn in de zomer of op het strand. De South Pacific Breeze lijkt daarmee inderdaad een variant te zijn die is geïnspireerd op de bredere familie van 'breezy' cocktails, bekend om hun verfrissende, fruitige smaak.

Het eenvoudige recept bestaat uit gin, Galliano-likeur, citroen-limoenfrisdrank en Blue Curaçao, dat eroverheen wordt gedruppeld om een opvallend visueel effect te creëren van 'blauwe slierten' die langzaam door de drank heen zinken.

Het gebruik van Blue Curaçao, een Caribische likeur gemaakt van de gedroogde schil van de bittere Curaçaose sinaasappel, suggereert een invloed van cocktails met een tropisch of eilandthema, die halverwege de 20e eeuw populair werden in de Verenigde Staten.

Het levendige uiterlijk en de zoete, toegankelijke smaak van de South Pacific Breeze sluiten aan bij deze trend en zullen waarschijnlijk in de smaak vallen bij gelegenheidsdrinkers in resorts of bars die streven naar een exotische esthetiek.

De naam 'South Pacific Breeze' roept beelden op van tropische eilanden en sluit aan bij het kleurrijke, verfrissende karakter van de cocktail. De eenvoud van het drankje suggereert dat het is ontworpen voor een breed publiek, waarschijnlijk in een bar of restaurant met een breed publiek.

Ingrediënten:
- twee delen gin
- één deel Galliano L'Autentico likeur
- Sprite of 7Up (of een andere citroen-lime frisdrank)
- één deel Senior & Co Blue Curaçao

Bereiding:
- Giet de gin en de Galliano in een longdrinkglas met ijsblokjes
- Giet de frisdrank over de mix tot circe een centimeter onder de rand
- Giet de Blue Curaçao Likeur voorzichtig in het glas (het zinkt als blauwe slierten naar beneden)

Serveer met een vrolijk gekleurd rietje of een schijfje citroen.

Tip:
Koop je Senior & Co Blue Curaçao Likeur hier.