Cranberry Dark 'n' Stormy

[1] Dark n' Stormy
Van de Dark n' Stormy wordt vermoed dat deze cocktail op (één van de eilanden van) Bermuda is ontstaan. Het verhaal gaat dat Britse marineofficieren ooit gemberbier (let op: geen ginger ale) dronken om zeeziekte tegen te gaan en hun dagelijkse rantsoen rum aan de mix toegevoegden om het geheel wat drinkbaarder te maken.

Gemberbier smaakt eigenlijk als een ietwat puurdere vorm van het in ons land veel bekendere ginger ale.

De naam 'Dark n' Stormy' is natuurlijk verzonnen door ongeletterden, want een apostrof (') heeft als functie de omissie van een letter aan te geven. Dus het woordje and tussen Dark en Stormy zou geschreven moeten worden als 'n' (en niet als 'n).

Liefhebbers van cocktails herkennen wellicht de familiebanden tussen een Dark 'n' Stormy (met rum) en de Moscow Mule (met vodka), de Gin Gin Buck (met gin) en de Mammie Taylor (met whisky).

De wat onheilspellende naam van deze cocktail heeft te maken met de illusie van stormachtige wolken op zee. Als je de ingrediënten namelijk voorzichtig in een glas giet, ontstaan afzonderlijke lagen. Deze drank is favoriet aan de Amerikaanse oostkust, vooral onder zeilers.

Ingrediënten:
- Eén deel bruine rum
- Drie delen gemberbier
- Sap van een halve limoen

Bereiding:
- Vul je cocktailglas met ijs.
- Pers een halve limoen uit in het glas en voeg het gemberbier toe.
- Voeg nu voorzichtig de rum toe over de achterkant van een lepel zodat je een mooi laagje krijgt dat 'drijft' op het gemberbier.
- Garneer (optioneel) met een schijfje limoen.

[2] Cranberry Dark 'n' Stormy
Een bekende variant van de klassieke Dark 'n' Stormy is de Cranberry Dark 'n' Stormy. Het geeft de cocktail een vleugje van zowel zoet als zuur.

Ingrediënten:
- Twee delen bruine rum
- Drie delen gemberbier
- Eén deel cranberrysap

Bereiding:
- Vul een cocktailglas half met ijs.
- Giet alle ingrediënten over het ijs in het glas. De lagen blijven niet zo mooi gescheiden als bij het bovenstaande recept, dus kun je net zo goed de cocktail door elkaar roeren om te kunnen genieten van de heerlijke mix van ingrediënten.
- Het is niet nodig om deze cocktail te vervolmaken met het sap van limoenen, want het cranberrysap is immers al friszuur.

[Recept] Purple Rain

De Purple Rain is een smakelijke, licht friszure cocktail, gemaakt van vodka, Blue Curaçao, cranberrysap, ananassap, grenadine en limoensap. De cocktail is uiteraard vernoemd naar 'Purple Rain', het overbekende nummer van Prince uit 1984. De combinatie van Blue Curaçao en grenadine zorgt voor de zo kenmerkende donkerpaarse kleur.

De Purple Rain cocktail werd begin jaren 80 van de vorige eeuw gecreëerd door een barman in Minneapolis (Minnesota, USA). De cocktail werd al snel populair en is nu een van de bekendste door Prince geïnspireerde cocktails. Hij wordt vaak geserveerd op samenkomsten van fans van Prince en is bovendien een populaire keuze voor Halloween-feestjes.

De cocktail wordt meestal geserveerd in een longdrinkglas met ijs en de garnering kan een limoenschijfje of citroenpartje zijn, maar is niet écht nodig.

Ingrediënten:
- Twee delen wodka
- Eén deel Blue Curaçao
- Eén deel cranberrysap
- Eén deel ananassap
- Eén deel granadine
- Scheutje citroen of limoen

Bereiding:
- Giet de ingrediënten in een longdrinkglas met ijs.
- Even roeren met een lange cocktail lepel.
- Garneer (optioneel) met een schijfje citroen of limoen.

[Recept] Cape Cooler

De Cape Cooler is een ietwat onbekende variant van de bekende Cape Cod. Het verschil is dat een deel van het cranberrysap is vervangen door tonic. Er wordt gedacht dat deze versie ontstaan is in Zuid-Afrika.

De Cape Cooler is niet noodzakelijkerwijs frisser van smaak als de Cape Cod, maar de 'bubbels' of 'fizz' in de tonic geven je wel de illusie van een frisse opstekende wind die een te hete dag even weet te verkoelen.

Ingrediënten:
- 1 deel vodka
- 3 delen cranberrysap
- 1 deel tonic
- Paar druppels citroensap of limoensap

Bereiding:
- Giet de ingrediënten in een longdrinkglas met ijs.
- Garneer met een schijfje citroen of limoen.
- [Mixen, mengen of schudden is niet nodig].

[Recept] Jolly Rancher

De beste recepten voor een heerlijke cocktail horen eenvoudig te bereiden te zijn. Dat gold (verleden tijd) ook voor de Jolly Rancher, maar in de loop van de tijd zijn 'creatieve' bartenders aan de haal gegaan met het recept en intussen moet je bijna een halve slijterij leegkopen om een Jolly Rancher te kunnen maken.

In 1949 begonnen Bill en Dorothy Harmsen hun Jolly Rancher Ice Cream Store in Golden (Colorado, USA). Het bleek dat ze in de wintermaanden maar weinig ijs konden verkopen en ze besloten snoep te gaan verkopen om te overleven. De originele smaken waren watermeloen, appel en 'fire stix'. Intussen is het bedrijf een broertje van Mars.

De Amerikanen houden van de Jolly Ranchers en hebben die liefde vertaald naar een cocktail: de Jolly Rancher. Deze populaire cocktail werd verzonnen door Penny Borchardt, toen barkeeper in The Palms Supper Club in Schofield (Wisconsin, USA).

In zijn meest eenvoudige en originele vorm is het een variant op de Sea Breeze, waarbij het grapefruitsap is vervangen door watermeloensap (of watermeloenlikeur).

Zoals ze in de Verenigde Staten zeggen: Sweet up front and dry in the back, with a taste like a watermelon Jolly Rancher.

Ingrediënten:
- 1 deel Vodka
- 2 delen Cranberrysap
- 2 delen watermeloensap (of watermeloenlikeur)
- Een schijfje citroen of limoen

Bereiding:
- Giet alle ingrediënten in een longdrinkglas met ijs.
- Garneer met een cranberry of kers.
- [Mixen, mengen of schudden is niet nodig]

Bog Fog

Het idee was zo eenvoudig: mix vodka, cranberrysap en een beetje limoensap. Het bleek een verfrissende cocktail te zijn.

In 1945 verscheen deze cocktail voor het eerst in een advertentie in van Ocean Spray in de New Yorker. De cocktail werd toen Red Devil genoemd. Maar na de Tweede Wereldoorlog kwam Amerika in de ban van de angst voor het Communisme. De bevolking werd zo paranoia dat alles wat alleen maar de term 'Red' in de titel had, verdacht was. Een nieuwe naam moest dus worden verzonnen.

New England is de regio die een zestal Amerikaanse staten in het noordoosten van het land omvat: Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island en Vermont. Tegelijkertijd is het de thuishaven van de meeste cranberrytelers. Daar werd de Red Devil hernoemd tot Cape Cod of Cape Codder.

Elders in het land verzonnen bar- en restauranteigenaren alternatieve benamingen. In 1957 verscheen de cocktail in Oakland (California, USA) onder de naam Rangoon Ruby op het menu van het (toen) befaamde restaurant Trader Vic's.

In Miami and Palm Beach (Florida, USA) stond diezelfde cocktail weer bekend als Bog Fog ('moerasmist').

Ingrediënten:
- 1 deel vodka
- 4 delen cranberrysap
- Paar druppels citroensap of limoensap

Bereiding:
- Giet de ingrediënten in een longdrinkglas met ijs.
- Garneer met een schijfje citroen of limoen.
- [Mixen, mengen of schudden is niet nodig].

Absolut Ocean Spray Vodka Cranberry

Het is ook Absolut, de grote Zweedse producent van het vodkamerk Absolut absoluut niet ontgaan dat de mix van vodka met cranberrysap een zeer smakelijke cocktail is. Om ook een graantje van die voortdurend groeirende populariteit mee te kunnen pikken is Absolut, thans onderdeel van het wereldwijd opererende Pernod Ricard, een samenwerking aan gegaan met Ocean Spray, de Amerikaanse coöperatie van cranberrytelers.

En het resultaat mag er zijn: Absolut Ocean Spray Vodka Cranberry^TM.

In Nederland lijkt deze mixvariant in blik, een premix, nog niet te koop, al lijken de eerste signalen positief omdat recent Absolut Voka Sprite in ons land is geïntroduceerd.

Maar je weet: als er één schaap over de dam is volgen er meer.

[Recept] Rangoon Ruby

Cocktails, die vodka en cranberrysap bevatten, zijn uiteraard eenvoudig te verzinnen. De pittige smaak van vodka contrasteert prachtig met de zoetzure smaak van het cranberrysap. Toch probeert de officiële geschiedschrijving ons wijs te maken dat deze combinatie uitgevonden is door OceanSpray, de coöperatie van cranberrytelers.

OceanSpray zou al in de jaren 40 van de vorige eeuw de mix van vodka en cranberrysap hebben 'verzonnen' om meer cranberrysap te kunnen verkopen. In eerste instantie werd deze cocktail Red Devil genoemd, maar omdat de cocktail slechts populair bleek in bars in en rondom Cape Cod, veranderde OceanSpray de naam van de cocktail in 1965 maar in Cape Cod.

... and the rest is history, zouden we hier moeten opmerken. Maar zo eenvoudig is de geschiedenis van deze cocktail echter niet.

In de jaren 50 van de vorige eeuw ontstond dezelfde cocktail namelijk ook in Oakland (California, USA) in Trader's Vic, een restaurant van Victor J. Bergeron (1902-1984). Hier werd de cocktail Rangoon Ruby genoemd. Bergeron verzon eerder ook in 1944 de beroemde Mai Tai, alsmede andere op rum gebaseerde cocktails als Missionary’s Revenge en Sufferin’ Bastard.

De Rangoon Ruby was een highball (in een longdrinkglas) van vodka, cranberrysap, soda (bronwater) en een schijfje limoen.

Onder de naam Bog Fog werd diezelfde cocktail ook populair in steden als Miami en Palm Beach (Florida, USA).

Ingrediënten:
- Eén deel vodka
- Twee delen cranberrysap
- Twee delen bronwater

Bereiding:
- Giet alle ingrediënten in een longdrinkglas met ijs.
- Roer alles even rustig door elkaar.
- Garneer met een schijfje limoen.