Bog Fog

Het idee was zo eenvoudig: mix vodka, cranberrysap en een beetje limoensap. Het bleek een verfrissende cocktail te zijn.

In 1945 verscheen deze cocktail voor het eerst in een advertentie in van Ocean Spray in de New Yorker. De cocktail werd toen Red Devil genoemd. Maar na de Tweede Wereldoorlog kwam Amerika in de ban van de angst voor het Communisme. De bevolking werd zo paranoia dat alles wat alleen maar de term 'Red' in de titel had, verdacht was. Een nieuwe naam moest dus worden verzonnen.

New England is de regio die een zestal Amerikaanse staten in het noordoosten van het land omvat: Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island en Vermont. Tegelijkertijd is het de thuishaven van de meeste cranberrytelers. Daar werd de Red Devil hernoemd tot Cape Cod of Cape Codder.

Elders in het land verzonnen bar- en restauranteigenaren alternatieve benamingen. In 1957 verscheen de cocktail in Oakland (California, USA) onder de naam Rangoon Ruby op het menu van het (toen) befaamde restaurant Trader Vic's.

In Miami and Palm Beach (Florida, USA) stond diezelfde cocktail weer bekend als Bog Fog ('moerasmist').

Ingrediënten:
- 1 deel vodka
- 4 delen cranberrysap
- Paar druppels citroensap of limoensap

Bereiding:
- Giet de ingrediënten in een longdrinkglas met ijs.
- Garneer met een schijfje citroen of limoen.
- [Mixen, mengen of schudden is niet nodig].

Absolut Ocean Spray Vodka Cranberry

Het is ook Absolut, de grote Zweedse producent van het vodkamerk Absolut absoluut niet ontgaan dat de mix van vodka met cranberrysap een zeer smakelijke cocktail is. Om ook een graantje van die voortdurend groeirende populariteit mee te kunnen pikken is Absolut, thans onderdeel van het wereldwijd opererende Pernod Ricard, een samenwerking aan gegaan met Ocean Spray, de Amerikaanse coöperatie van cranberrytelers.

En het resultaat mag er zijn: Absolut Ocean Spray Vodka Cranberry^TM.

In Nederland lijkt deze mixvariant in blik, een premix, nog niet te koop, al lijken de eerste signalen positief omdat recent Absolut Voka Sprite in ons land is geïntroduceerd.

Maar je weet: als er één schaap over de dam is volgen er meer.

[Recept] Rangoon Ruby

Cocktails, die vodka en cranberrysap bevatten, zijn uiteraard eenvoudig te verzinnen. De pittige smaak van vodka contrasteert prachtig met de zoetzure smaak van het cranberrysap. Toch probeert de officiële geschiedschrijving ons wijs te maken dat deze combinatie uitgevonden is door OceanSpray, de coöperatie van cranberrytelers.

OceanSpray zou al in de jaren 40 van de vorige eeuw de mix van vodka en cranberrysap hebben 'verzonnen' om meer cranberrysap te kunnen verkopen. In eerste instantie werd deze cocktail Red Devil genoemd, maar omdat de cocktail slechts populair bleek in bars in en rondom Cape Cod, veranderde OceanSpray de naam van de cocktail in 1965 maar in Cape Cod.

... and the rest is history, zouden we hier moeten opmerken. Maar zo eenvoudig is de geschiedenis van deze cocktail echter niet.

In de jaren 50 van de vorige eeuw ontstond dezelfde cocktail namelijk ook in Oakland (California, USA) in Trader's Vic, een restaurant van Victor J. Bergeron (1902-1984). Hier werd de cocktail Rangoon Ruby genoemd. Bergeron verzon eerder ook in 1944 de beroemde Mai Tai, alsmede andere op rum gebaseerde cocktails als Missionary’s Revenge en Sufferin’ Bastard.

De Rangoon Ruby was een highball (in een longdrinkglas) van vodka, cranberrysap, soda (bronwater) en een schijfje limoen.

Onder de naam Bog Fog werd diezelfde cocktail ook populair in steden als Miami en Palm Beach (Florida, USA).

Ingrediënten:
- Eén deel vodka
- Twee delen cranberrysap
- Twee delen bronwater

Bereiding:
- Giet alle ingrediënten in een longdrinkglas met ijs.
- Roer alles even rustig door elkaar.
- Garneer met een schijfje limoen.

[Recept] Ethel Kennedy

De Ethel Kennedy is een cocktail die ontstond in het midden van de jaren 90 van de vorige eeuw in Washington DC, waar een homobar gevestigd was met de naam 'Trumpets'. Daar ontstond de Rose Kennedy, al werd de oervorm alleen met een schijfje citroen gegarneerd en bevatte slechts genoeg cranberry om de drank heel lichtroze te maken, waardoor de smaken van het citroensap uit het schijfje citroen en cranberry flauw, maar gelijkwaardig waren. De Rose Kennedy is in feite een variant van de Cape Cod.

Die clubsoda is een soort Amerikaans nep-bronwater. Het is simpelweg kraanwater met bubbels en wat toegevoegde mineralen die je normaliter in de meeste bronwaters kunt aantreffen. In ons land kun je dus de clubsoda eenvoudig vervangen door je favoriete bronwater.

De Ethel Kennedy had dezelfde ingredënten als een Rose Kennedy, maar werd met een partje of schijfje limoen in plaats van citroen gegarneerd. In de loop der jaren vervaagde het onderscheid en tegenwoordig wordt een Rose Kennedy geserveerd met een partje of schijfje limoen als garnering.

Ethel Kennedy (1928-2024) was een dochter van Rose Kennedy. Rose Kennedy (1890-1995) was de matriarch van de beroemde Kennedy-familie. Die famile bezit een uitgebreid landgoed op het schiereiland Cape Cod (Massachusetts, USA). De staat Massachusetts is overigens de grootste leverancier van cranberry's.

Resumerend: de Rose Kennedy en de Ethel Kennedy zijn precies dezelfde cocktails. De Rose Kennedy werd oorspronkelijk met een schijfje of partje citroen versierd. Werd die citroen vervangen door limoen dan had je een Ethel Kennedy. Tegenwoordig wordt de Rose Kennedy gegarneerd met een partje of schijfje limoen en is dus in feite de oorspronkelijke Ethel Kennedy.

Het is niet bekend of binnen de familie Kennedy de Rose Kennedy of de Ethel Kennedy populair geweest zijn. Maar beide dames zijn heel oud geworden. Rose werd 105 jaar oud, terwijl Ethel de respectabele leeftijd van 96 heeft bereikt. Het zou dus misschien geen slechts idee zijn om af en toe van een Ethel Kennedy of een Rose Kennedy te genieten.

Ingrediënten:
- Twee delen vodka
- Twee delen bronwater
- Scheutje cranberrysap

Bereiding:
- Vul een cocktailglas met de vodka, bronwater en het cranberrysap.
- Top het glas op met ijsblokjes.
- Garneer met een schijfje of partje limoen.

[Recept] Rose Kennedy

De Rose Kennedy is een cocktail die populair is in de noordoostelijke staten van de USA. Deze cocktail bestaat uit vodka en clubsoda, gemaakt met een scheut cranberrysap voor de kleur en smaak. Deze cocktail wordt gewoonlijk versierd met een schijf limoen. Deze cocktail staat ook bekend als VSS, wat de afkorting is van 'Vodka Soda Splash'. De Rose Kennedy is in feite een variant van de Cape Cod.

Die clubsoda is een soort Amerikaans nep-bronwater. Het is simpelweg kraanwater met bubbels en wat toegevoegde mineralen die je normaliter in de meeste bronwaters kunt aantreffen. In ons land kun je dus die clubsoda vervangen door je favoriete bronwater.

Deze cocktail is genoemd naar Rose Kennedy (1890-1995), de matriarch van de beroemde Kennedy-familie. Die famile bezit een landgoed op het schiereiland Cape Cod (Massachusetts, USA). De staat Massachusetts is overigens de grootste leverancier van cranberry's.

De historie van de Rose Kennedy begint midden jaren 90 van de vorige eeuw in Washington DC, waar een homobar gevestigd was met de naam 'Trumpets'. Daar ontstond de Rose Kennedy, al werd de oervorm alleen met een schijfje citroen gegarneerd en bevatte slechts genoeg cranberry om de drank heel lichtroze te maken, waardoor de smaken van het citroensap uit het schijfje citroen en cranberry flauw, maar gelijkwaardig waren.

Destijds werd deze cocktail door het gebruik van limoen een Ethel Kennedy. Ethel Kennedy (1928-2024) was een dochter van Rose Kennedy. Met andere woorden: wat we nu een Rose Kennedy noemen was ooit een Ethel Kennedy.

Het is niet bekend of binnen de familie Kennedy de Rose Kennedy of de Ethel Kennedy populair geweest zijn. Maar, dat is toch wel een belangrijk feit, beide dames zijn heel oud geworden. Rose werd 105 jaar oud, terwijl Ethel de respectabele leeftijd van 96 heeft bereikt.

Ingrediënten:
- Twee delen vodka
- Twee delen bronwater
- Scheutje cranberrysap

Bereiding:
- Vul een cocktailglas met de vodka, bronwater en het cranberrysap.
- Top het glas op met ijsblokjes.
- Garneer met een schijfje of partje limoen.

[Recept] Cranberry Mimosa

Ietwat verveelde vrouwen willen hun middagen nog wel eens vullen met shoppen, gevolgd door het drinken van meerdere glazen Mimosa.

Een Mimosa cocktail bestaat uit één deel champagne (of een andere mousserende wijn) en één deel gekoeld citrussap, meestal sinaasappelsap. De specifieke verhoudingen liggen niet vast. De cocktail wordt gewoonlijk geserveerd in een champagneflûte.

Deze cocktail is vernoemd naar de heldergele en heerlijk geurende bloemen van de Mimosa (Acacia dealbata), een tropische boom. De oorsprong van de Mimosa cocktail is onduidelijk, maar hij werd oorspronkelijk een 'champagne orange' genoemd. Sommigen denken dat de bartender van het Paris Ritz, een luxueus hotel, het ooit heeft verzonnen.

Anderen denken dat de Mimosa cocktail slechts een variant is van de Buck's Fizz. Jawel, dat is ook de oorsprong van de naam van die ooit populaire Engelse popgroep.

De Buck's Fizz dankt zijn naam aan de Londonse Buck's Club, waar het al in 1921 voor het eerst werd gedronken. De Buck's Fizz wordt tegenwoordig traditioneel op de recepties van trouwerijen geserveerd, omdat het iets minder alcohol bevat dan champagne. Ook is het uiteraard een stuk goedkoper dan iedere gast een glas champagne aan te bieden. In Engeland is deze cocktail ook een vast onderdeel van het kerstdiner en wordt het door veel mensen op oudejaarsavond gedronken.

Maar, omdat zowel de Mimosa als de Buck's Fizz zeer eenvoudige cocktails zijn, is het niet ondenkbaar dat beide ontstaansgeschiedenissen waar zijn. De cocktail is dan op verschillende plaatsen uitgevonden.

Sommigen vinden een cocktail met champagne met sinaasappelsap zo langzamerhand wat gewoontjes worden en proberen er een originele draai aan te geven. Eén bekende variant is de Cranberry Mimosa, waarbij het sinaasappelsap vervangen wordt door cranberrysap.

Ingrediënten:
- Eén deel cranberrysap
- Eén deel champagne (of een andere mousserende wijn)

Bereiding:
- Schenk de champagne voorzichtig langs de rand van een champagneflûte om zoveel mogelijk bubbels te behouden.
- Vul de flûte verder met cranberrysap.

[Recept] Arizona Breeze

De meeste andere cocktails die de naam 'Breeze' in zich dragen, geven je het gevoel van zwoele winderige en warme stranden. De Arizona Breeze is een extra droge en wat zure variant van de originele Sea Breeze. Zo droog als Arizona zelf is, zo claimen sommigen.

Ingrediënten:
- Eén deel Boomsma Dry Gin
- Eén deel cranberrysap
- Eén deel vers geperst grapefruitsap

Bereiding:
- Vul een longdrinkglas voor de helft met ijsblokjes
- Giet de gin, het cranberrysap en het grapefruitsap over het ijs
- Even roeren en klaar. - Garneer met een willekeurig partje fruit